產(chǎn)品型號(hào)
SFGA/AA/AAA
產(chǎn)品特性
本產(chǎn)品與市場(chǎng)上一般火腿粉相比，具有非常明顯的優(yōu)點(diǎn)。
復(fù)配增稠劑SFN-1具有保水、保油、高粘的特性，在常溫下與淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、水乳化后，就能形成良好的熱不可逆的膠體。不僅能有效改善產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)，提高持水性，更能增強(qiáng)肉糜類產(chǎn)品的耐熱性，使肉糜類產(chǎn)品具有不可比擬的優(yōu)勢(shì)。
適用產(chǎn)品：主要應(yīng)用于高溫脆皮腸、燒烤腸、午餐肉、火腿腸等肉糜類產(chǎn)品
建議用量：建議使用量0.3%-1%